生的香蕉和熟香蕉的區(qū)別

如何正確的區(qū)分生香蕉和熟香蕉是困擾大多數(shù)人的問(wèn)題之一。可以從外觀、氣味和手感來(lái)看，下面就跟大家介紹一下，希望對(duì)大家有所幫助。

香蕉中含有多種微量元素，口感軟糯，果肉香甜，深得大家喜愛(ài)，所以隨處可見(jiàn)香蕉的身影。眾所周知，香蕉是熱帶植物，中國(guó)的香蕉種植主要在福建、海南、臺(tái)灣和兩廣地區(qū)，其他省份的香蕉基本上是由遠(yuǎn)距離運(yùn)輸供給。運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，香蕉有可能會(huì)壞在路上，所以一般是在香蕉還沒(méi)有完全成熟，還是青澀的時(shí)候就摘下來(lái)，等送到了商家手里都有可能還是未成熟。商家為能盡快售賣(mài)，一般會(huì)使用催熟劑，催熟劑只要不過(guò)量使用對(duì)人體是無(wú)害的，全世界范圍都有在使用，但是就怕商家超量使用。

被催熟的香蕉只是外表看起來(lái)漂亮，果肉其實(shí)還不成熟。被催熟的香蕉氣味是不一樣的，因?yàn)槭褂昧嘶瘜W(xué)藥劑，會(huì)散發(fā)一股刺鼻的味道，自然成熟的香蕉散發(fā)的是清新的果香。

我們買(mǎi)東西通常會(huì)看顏值挑選，但是挑香蕉的時(shí)候，越是漂亮的香蕉越要謹(jǐn)慎，催熟的香蕉表皮一般都是很光潔漂亮的。正常成熟的香蕉，表面有斑點(diǎn)而果肉沒(méi)有發(fā)生變化，這個(gè)時(shí)候口感最佳，如果表皮黑點(diǎn)太多甚至影響到了果肉，就不能吃了。

成熟的香蕉不但外表是黃色，中間的果肉也應(yīng)該是松軟香甜的，但是催熟的香蕉哪怕外表黃了，果肉其實(shí)也是生的，捏起來(lái)會(huì)有硬硬的感覺(jué)，口感并不好。而且沒(méi)有熟的香蕉中含有鞣酸，對(duì)消化道有收斂作用，不但起不到通便的效果，還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)便秘。