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陜西的綠辣子有幾種,其中最辣的形狀細(xì)尖且味奇辣,這種辣子最好和雞蛋烹制爆炒。
做法:
調(diào)整好火候,將雞蛋炒至金黃盛出待用;底油燒熱后加老干媽炒出豆香;放入切好的小粒的尖椒,炒出香辣味時放雞蛋調(diào)味;翻炒均勻后出鍋即可。
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