蠔油茼蒿炒雞蛋的家常做法

第一、茼蒿收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、紅干椒用水沖洗干凈，控干水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。第四、雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。第五、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥，姜，爆鍋。第六、隨即放入茼蒿翻炒，放入兩匙兒蠔油，不用放鹽也可根據(jù)個人的口味掌握，適當(dāng)放鹽。第七、炒至茼蒿斷生，放入炒好的雞蛋，雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關(guān)火出勺。

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導(dǎo)讀第一、茼蒿收拾清洗干凈，控干水分，切成寸段。第二、雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。第三、紅干椒用水沖洗干凈，控干水分，斜刀切成段。切好蔥，姜，備用。第四、雞蛋用鍋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。第五、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥，姜，爆鍋。第六、隨即放入茼蒿翻炒，放入兩匙兒蠔油，不用放鹽也可根據(jù)個人的口味掌握，適當(dāng)放鹽。第七、炒至茼蒿斷生，放入炒好的雞蛋，雞蛋稍翻炒一下，放入少許味精，關(guān)火出勺。