秋天適合種什么蔬菜

1、萵苣：或者是叫油麥菜，其種子長得比較相似，之后長出來的葉子也是很相像，這里就當做是一種來大致講下，種子首先是要保證新鮮的，只要不超過保質期內就是可以的，花盆呢則需要選擇大一些的，比如長條盆，或者大花盆都行，播種之前可以把種子泡一下，這樣有利于于促進發芽的更快。播種時候要稍微的密一些，因為不到一個月的時間，就可以間苗來吃。

2、豌豆：若是不太會種菜的朋友，可以試試栽種一些豌豆，因為這種蔬菜也是比較容易栽種，可以拿沙子種，也可以拿腐葉土的園土來種。先將豌豆放到清水里浸泡十個小時以上，然后再開始播種，播種后放到光線明亮的通風窗臺上，十幾天過后就能夠長出嫩綠的豌豆幼苗來，用豌豆的尖來做湯十分的美味而且可口。

3、生菜：生菜發芽也是比較快的，同時也需要注意其種子沒有變質且沒有過期，生菜喜歡較肥沃疏松的泥土。不管是綠葉生菜還是紫葉生菜都是比較容易種的。一個盆內不可以種太多，兩至三棵左右就行了，后面等長大了以后可以掰下葉子來吃。真的比較簡易。

4、香菜：香菜是很多人都喜歡吃的一種作料蔬菜，家里種上幾盆香菜，絕對是不錯的選擇，若是直接拿香菜的種子直接播種的話，發芽就會比較慢一些，不過可以先讓其種子先破殼，然后泡一會，在放進冰箱內冷藏幾個小時，之后再播種的話發芽出苗就比較快了。天氣冷一些的時候，香菜仍然還會長得綠油油的，想吃就隨時摘。

5、菠菜：菠菜內部含有豐富維C，而且自己家種出來的菠菜十非的清甜好吃，秋天也是適合種植菠菜的時間，播種之前菠菜的種子先拿清水浸泡之后再開始播種，覆蓋的泥土不可以太多了，澆水需要澆透，同時多曬日光，菠菜在后期會生長的比較快。