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做法:
1、鰻魚洗凈切小段后,置于湯鍋(或內鍋)中;
2、把當歸、枸杞、米酒與姜片、水一起放入湯鍋(或內鍋)中;
3、電鍋外鍋加入1杯水,放入湯鍋,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起;
4、取出鰻魚后,再加入鹽、細糖調味即可。
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