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砧板發霉是有黃曲霉素的。家里的砧板長時間使用會產生大量的細菌,這些細菌當中有一種叫黃曲霉毒素,黃曲霉素被國際衛生組織定義為一級有害物質,它的毒性和危害性很強,黃曲霉素為真菌毒素,主要損害人體肝臟及腎臟,發現砧板發霉以后需要及時換掉。
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