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1、一般來說,山竹放在冰箱冷藏5日后風味會每況愈下,最多只能冷藏10天。
2、一般情況下,熱帶水果是不能放在冰箱里貯存的,可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水分的喪失,降低果膠酶的活性,延緩老化,所以山竹應該放在冰箱里冷藏。
3、山竹放在冰箱里冷藏的時候,要記住將保鮮袋密封,不要留太多的空氣在里面,因為山竹是很容易被氧化而變得不新鮮的。
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