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1、準備食材:大料水、辣椒油、醋、醬油、蒜水。
2、綠豆芽焯水后放涼。
3、涼皮折疊后切條。黃瓜擦絲,大蒜拍碎后倒入適量醋,然后再添入大料水,稀釋醋的酸味,生抽倒入碗中,也加入適量涼白開稀釋。
4、將豆芽和黃瓜絲放在涼皮上,以自己口味調入調料汁。
5、攪拌均勻裝盤即可。
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