科技
材料：魚頭，花生油30毫升，剁椒適量，生姜20克，食鹽2克，料酒30毫升，蔥段1段，蒸魚豉油1湯匙。
步驟：
1、魚頭洗凈。
2、準(zhǔn)備剁椒、姜片和蔥段。
3、將魚頭加入鹽、料酒、生姜片和蔥段拌勻腌制2小時(shí)。
4、盆底鋪上生姜片和蔥段，把魚頭加入。
5、魚面加上剁椒和蔥段，生姜片。
6、用微波爐專用蒸鍋高火8分鐘。
7、聽到提示語言后取出，把蒸出的水分倒掉不用。
8、去除魚面上的蔥段和生姜片加入蒸魚豉油。
9、準(zhǔn)備食用油，放入微波爐蓋上高火2分鐘。
10、把熱油攪勻的淋入魚面上蔥段即可。
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