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原料:豆腐、雞蛋、小蔥、鹽。
制作方法如下:
1、將雞蛋打散,豆腐切成小塊,蔥切成小段備用;
2、將切成小塊的豆腐放入燒開的水中,煮五分鐘后放入鹽,再煮五分鐘;
3、把雞蛋液放入鍋中,此時雞蛋容易粘鍋,用鏟子輕輕攪拌;
4、出鍋前撒入小蔥即可。
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