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炒花蟹的做法：
食材用料:花蟹4個，姜，大蒜，蔥，辣椒，鹽，花生油，醬油，生粉適量。
花蟹輔料：白砂糖，豆粉。
步驟：
1、花蟹洗凈，切好。花蟹洗干凈，切開備用。姜，蔥，蒜辣椒切碎備用。
2、鍋里放入少量的油燒熱，加入姜，蔥，蒜辣椒，爆香，加入適量的鹽。
3、花蟹加入爆香的鍋里，翻炒片刻，再倒入適量的水蓋上蓋子煮至熟透入味，用醬油跟生粉勾芡即可起鍋。
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