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可以吃,冬天氣溫比較低,一般過夜的飯菜都不會發生變質,只要第二天充分熱熟是可以吃的。
僅僅是過一夜的剩飯其實亞硝酸鹽并不是很多,其亞硝酸鹽的增加量還不如一些肉類。對有些人,吃剩飯消化會受到影響,如果患有萎縮性胃炎或其他比較明顯的胃腸道疾病,還是不建議吃剩飯。
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