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科技
不同用量，熱量不同。當做法用量如下時：
主料：蒜苔300克。
調料：豆瓣醬5克，味精2克，精鹽2克，醬油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。
做法：
1、蒜薹摘去尾部和前段較老部分，洗凈，切成4厘米長的段，加精鹽拌勻，入味。
2、鍋放在旺火上，倒入菜油燒至五成熱時，放入剁細的豆瓣炒香至油呈紅色，放入蒜薹快速翻炒至斷生，加醬油、白糖、醋、味精調味，炒勻裝盤即成菜。
家常蒜薹的熱量：93大卡每100克。
