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科技
主料：波士頓龍蝦1只、大蒜5頭、粉絲1捆。
輔料：香油適量、鹽適量。
1、將蒜去皮洗凈，切碎，取一半放至油鍋里炸制金黃色，做成蒜酥；
2、另一半白色的部分放入鍋中，加入少量的清水和鹽，燒開至粘稠成蒜蓉。將兩部分混合；
3、粉絲放入冷水中浸泡一下，不用泡太長時間，也就1分鐘，泡軟即可。鍋中放入適量清水，燒開，放入粉絲，煮30秒關火；
4、將粉絲和適量水撈出，放入適量的高鮮頭道醬油和香油、少量鹽攪拌均勻；
5、將粉絲撈出盛在盤子里；
6、龍蝦一分為二洗干凈后將半只擺在裝有粉絲的盤子上；
7、在龍蝦肉上涂抹適量的生粉，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘；
8、放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關火；
9、取出后，將香蔥碎撒在龍蝦上。鍋中放入適量橄欖油，將油燒熱，然后將燒熱的油澆在龍蝦上。最后取適量魚籽擺在龍蝦上即可。
