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主料:排骨、青木、瓜芋頭。
配料:色拉油、蔥、姜、蒜、料酒、雞精。
步驟:
鍋內(nèi)放清水,沒(méi)過(guò)排骨,再放姜片、料酒,放在火上煮20分鐘;木瓜和芋頭分別用刀切成塊,備用;起油鍋炒香煮好的排骨,加湯調(diào)味;放入芋頭和排骨一起煮,芋頭煮爛后加入木瓜,小火煮5分鐘;出鍋前五分鐘放鹽,出鍋后淋上少許香油,裝盤(pán)撒上香菜。
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