自制冰激凌無冰渣竅門

1、準(zhǔn)備食材：冰激凌粉、牛奶、冰棍模具、冰棍木桿。

2、冰激凌粉放入碗中，將牛奶倒入。

3、攪拌成細(xì)膩順滑的液體狀。

4、模具清洗干凈，將冰淇淋液倒入模具里。

5、搽去多余的冰淇淋液，蓋上蓋子。冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上。

6、冷凍硬實(shí)即可食用。

7、此外，將巧克力融化倒入杯中，再將冰棍放進(jìn)去，凝固后就成巧克力脆皮雪糕了。

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。1500年，法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時(shí)，冰淇淋又由意大利傳入了法國，法國人在原有做法的基礎(chǔ)上，又增加了許多新的配料，1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋，并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。