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指一些與精米白面相比較而言,含有更多纖維素的食物,例如玉米、高粱、小米、糙米飯等。糙米飯顧名思義,就是沒有經過仔細加工的大米飯,因為保留了原本的性質,所以是處于粗糧的隊伍里面,尤其是糙米中。糙米飯的蛋白質還有粗纖維含量,都是普通白米的好幾倍,而且豐富的粗纖維可以促使人體盡快地排便。
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