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一些水果可去皮食用，而部分水果，如蘋果、梨、草莓、葡萄等連皮食用的水果，由于水果的表皮上，除了殘留的農藥外，還含有防霉劑、保色蠟質、以及催熟調整劑等對人體有害的物質，所以進食前，必須確保清洗干凈才可，有效的清洗方法如下:
1、把水果清洗干凈，然后用稀鹽水浸片刻；
2、去掉鹽水，再用冷開水洗凈水果，便可食用。
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