真空包裝食品常溫下可以保存20天,在4攝氏度的冰箱里可以保存3周,而在零下18攝氏度的冷凍室中可以保存一兩個(gè)月。有些產(chǎn)品會(huì)在包裝袋上寫(xiě)上保持期45天甚至60天。一般大型超市有規(guī)定,保質(zhì)期超過(guò)總體的三分之一就不能收貨,超過(guò)二分之一就要出清,超過(guò)三分之二就要退貨。
不同種類的食品,在真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天,經(jīng)過(guò)真空包裝后,可以延長(zhǎng)到6天,有的可以延長(zhǎng)到18天;干果類的時(shí)間教久,甚至超過(guò)十二個(gè)月;熟食類食品的則要短些。