高陵區(qū)美食

1、石子饃：石子饃是用燒熱了的石子作為炊具烙燙而制成的饃。石子饃歷史非常悠久，具有我國烹飪史上石烹時代的明顯特征。石子饃油酥咸香，經(jīng)久耐放，因此很受人們的喜愛。

2、土豆片夾饃：將土豆片、火腿用竹簽串好，用水煮熟，再將以平底鍋烙熟的圓形燒餅用刀切開，將燙熟的土豆片放在用辣椒面調(diào)料等調(diào)成的料中一蘸，再將它們夾入熱氣騰騰的燒餅中即可。

3、老磨油餅：老磨油餅是高陵縣著名的傳統(tǒng)美食之一，其色澤金黃，油香四溢，外酥里嫩，油而不膩。

4、高陵烤肉：高陵烤肉以羊羔為主材，去皮，去蹄，除去內(nèi)臟，洗凈后加十幾種中藥材，經(jīng)腌制后，用木炭暗火經(jīng)過兩個多小時烘烤而成，外焦里嫩，味香醇厚，回味無窮。

5、蕎面饸饹：蕎面饸饹是北方面食三絕之一，與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹，多用蕎麥面制成，富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P、維生素B1、蘆丁、鎂、總黃酮等多種營養(yǎng)元素。