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科技
山楂含糖量比西瓜高。山楂酸，它的含糖量卻高達(dá)22%，西瓜甜，但含糖量只有6.2%。
以口感來判斷水果含糖量的高低是不科學(xué)的。山楂吃起來很酸，實(shí)際上含糖量高達(dá)22%左右。主要因?yàn)樯介械挠袡C(jī)酸含量也非常高，沖淡了山楂的甜味。
水果的甜味除了與含糖量、含糖種類有關(guān)，還與水果中的其它成分有關(guān)。一些成分還會讓水果吃起來酸酸的，抵消掉部分甜味。所以說，水果含糖多少，拿嘴嘗可不靠譜。
