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九制黃精可以直接吃，每人每次一小塊（兒童減半），開水沖泡20分鐘左右后服用，不拘時間，飯前飯后都可以，此外還可用于泡酒、煲湯、煮粥都可以的。
蒸曬后切片或者切塊習稱制黃精。傳統炮制黃精有多種，如黑豆制、蜜制、酒制，還有純黃精蒸制。黃精在古代養生學家的眼中是味神奇的延年益壽之品，甚至有久服成仙之說。就連唐代大詩人杜甫也曾以“掃除白發黃精在，君看他年冰雪容”的佳句來贊美它。黃精味甘．性平。歸脾、肺腎經。
