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科技
原料：面粉500克、發酵粉3克、白糖70克。
1、將適量的白糖和酵母放入溫水中，混勻，加入適量的面粉；
2、揉均勻后，夏天可室溫放置30分鐘，冬天適當延長，直至面團膨松；
3、將面團揉成長條形，切好胡蘿卜備用；
4、將胡蘿卜長條放在長條上，將面團的兩端穿過胡蘿卜；
5、放上胡蘿卜顆粒作為兔子的眼睛；
6、將做好的兔子饅頭放入鍋里二次發酵，夏天發酵20分鐘，冬天放入溫水中30分鐘，蒸制20分鐘左右出鍋，兔子形狀的饅頭做好了。
