長泰縣美食有糯米大腸、枋洋豆簽、五香卷、長泰手抓面、長泰明姜、狀元蜜桔等。

1、糯米大腸：又叫糯米灌大腸，有些加了豬血又叫豬血腸。外皮油潤金黃香脆，肉軟糯，甜而不膩。

2、枋洋豆簽：枋洋豆簽是長泰縣枋洋鎮的傳統美食，又稱豆掛面，清涼可口、營養豐富，深受消費者青睞。

3、五香卷：五香卷，用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春卷，一條條放下油鍋炸成焦黃。切成幾段，蘸番茄醬等佐料進食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。

4、長泰手抓面：長泰傳統風味小吃，將煮熟的堿面在手心里團成一小團，然后在面餅上沾上沙茶醬、甜醬、蒜蓉醬等多種醬，之后再放上一塊油炸豆腐干后包裹起來，即可食用，醬料豐富，口感層次多樣。

5、長泰明姜：明姜用生姜和糖加工而成，既是獨具風味的蜜餞品，又有防病治病的藥用功能，所以世代相傳，頗受百姓喜愛，成為長泰的傳統名產。

6、狀元蜜桔：狀元蜜桔果實不大，柔軟多汁，風味濃甜，營養豐富，香氣醇厚，聞之提神醒酒，沁人心脾，含之唇齒留香，甜、醇、甘、蜜，潤甜爽口，堪稱桔中狀元，桔中珍品。