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鯽魚籽,鯽魚的卵經(jīng)適當(dāng)加工而成的菜品。鯽魚有很強(qiáng)的繁殖能力,一般1歲的魚就能繁殖,所以容易獲得鯽魚籽。與平常所說的魚籽,相區(qū)別。平素所說的主要有用大麻哈魚卵加工制成的紅魚籽,和用鱘鰉魚卵制成的墨魚籽,此兩種魚籽價(jià)格昂貴。
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