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花旗參內含有糖分及其它營養成分,極易發生蟲蛀,個別出現這種情況屬正常現象。如果蟲蛀輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等,再置陽光下暴曬以殺死剩余蟲卵和蟲體,然后密閉妥善保管。如果表面有霉點的則應先曬干或烘干,然后溫水洗凈,再次暴曬致干燥后重新使用。如果蟲食的太深,就盡量不要食用了。
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