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科技
1、準備材料。用料：胡蘿卜中等個半根，土豆中等個半個，青椒中等半個，雞蛋一個，鹽、花椒粉、黑芝麻、淀粉以及油適量。
2、土豆，胡蘿卜，青椒，切細絲，或者用刨絲刀，要點就是勻稱。
3、然后打入一個雞蛋，放入鹽，胡椒粉，淀粉攪拌均勻，最后滴入油，再攪拌一下。
4、熱鍋涼油，下入搬好的三絲，用筷子整理好，厚薄均勻，邊緣整齊，先大火定型，后小火慢煎，正面撒上芝麻裝飾，聞到香味后反面繼續中小火煎至兩面金黃，略有焦香。
