隔夜的炸雞怎么變脆

1、在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱里拿出來，讓它從冷藏時(shí)的低溫變回室溫溫度，這樣不只能縮短加熱炸雞的時(shí)間，炸雞整體的受熱也會(huì)更均勻。2、將烤箱以180℃做預(yù)熱，把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這么做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸，預(yù)防外皮因?yàn)樗荼粣炞《兊密洜€。3、把烤盤連同炸雞一起放進(jìn)烤箱烤15分鐘，或烤到炸雞內(nèi)部溫度達(dá)到65℃左右。想要測(cè)量食物內(nèi)部溫度的話，就會(huì)需要一個(gè)專門的料理溫度計(jì)。4、將烤箱溫度提高到200℃，繼續(xù)烤5～8分鐘后，或是烤到炸雞內(nèi)部溫度達(dá)到70℃左右后，炸雞就加熱完成啦。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱里拿出來，讓它從冷藏時(shí)的低溫變回室溫溫度，這樣不只能縮短加熱炸雞的時(shí)間，炸雞整體的受熱也會(huì)更均勻。2、將烤箱以180℃做預(yù)熱，把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這么做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸，預(yù)防外皮因?yàn)樗荼粣炞《兊密洜€。3、把烤盤連同炸雞一起放進(jìn)烤箱烤15分鐘，或烤到炸雞內(nèi)部溫度達(dá)到65℃左右。想要測(cè)量食物內(nèi)部溫度的話，就會(huì)需要一個(gè)專門的料理溫度計(jì)。4、將烤箱溫度提高到200℃，繼續(xù)烤5～8分鐘后，或是烤到炸雞內(nèi)部溫度達(dá)到70℃左右后，炸雞就加熱完成啦。