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準(zhǔn)備苦蕎粉100克雞蛋1個(gè)牛奶150克糖或調(diào)味品30克;先用雞蛋打入碗里,攪成乳白色,加入牛奶和糖,攪拌到糖融化;然后倒入苦蕎粉攪拌均勻然后放10分鐘左右后倒入準(zhǔn)備好用來(lái)蒸的容器;最后在鍋里放水,點(diǎn)火,等到燒開(kāi)后放入裝好的苦蕎面糊,蒙上紗布,大火蒸10分鐘左右,熄火悶2分鐘即可出爐。
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