

兩者各有特色。
馬鮫魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,糯軟鮮爽,營(yíng)養(yǎng)豐富,尾巴的味道好,物美價(jià)廉。馬鮫魚(yú)屬近海溫水性洄游魚(yú)類,因馬鮫魚(yú)以魚(yú)蝦為食,故馬鮫魚(yú)渾身肥滿,是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的海產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚(yú)類。
鲅魚(yú)肉多刺少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密,呈錐子狀。除鮮食外,也可加工制作罐頭和咸干品。每百克肉含蛋白質(zhì)19克、脂肪2、5克,肉堅(jiān)實(shí)味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
