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食物名稱：酒釀鵪鶉蛋。
主料：鵪鶉蛋1000克、白酒大量。
調料：鹽150克。
做法步驟：
1、把每一個鵪鶉蛋都要仔細洗凈擦干；
2、最好選擇一種高濃度的白酒；
3、用高濃度度白酒浸泡20分鐘左右，白酒要沒過鵪鶉蛋；
4、然后裹上一層薄薄的鹽；
5、最后用一個方便袋牢牢的扎緊。大約放置7天左右；
6、酒釀鵪鶉蛋即可食用。
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