蒸的牡蠣不開口能吃嗎

根據(jù)情況而定。生蠔蒸完之后若是沒有開口，可以將它用刀破開，若是其中的肉質(zhì)沒有變化，也沒有異常氣味，即可繼續(xù)食用；但若將殼打開后，有明顯的發(fā)臭、肉質(zhì)變色等變質(zhì)情況，這種沒有開口的生蠔則不能再食用，否則很可能會引起食物中毒反應(yīng)。帶殼生蠔蒸多久才熟：5-7分鐘。帶殼的生蠔由于其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，通常在水開之后還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘，但是要注意蒸的時間不宜過久，否則會導(dǎo)致生蠔的營養(yǎng)流失，肉質(zhì)變老，口感下降。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀根據(jù)情況而定。生蠔蒸完之后若是沒有開口，可以將它用刀破開，若是其中的肉質(zhì)沒有變化，也沒有異常氣味，即可繼續(xù)食用；但若將殼打開后，有明顯的發(fā)臭、肉質(zhì)變色等變質(zhì)情況，這種沒有開口的生蠔則不能再食用，否則很可能會引起食物中毒反應(yīng)。帶殼生蠔蒸多久才熟：5-7分鐘。帶殼的生蠔由于其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，通常在水開之后還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘，但是要注意蒸的時間不宜過久，否則會導(dǎo)致生蠔的營養(yǎng)流失，肉質(zhì)變老，口感下降。

根據(jù)情況而定。生蠔蒸完之后若是沒有開口，可以將它用刀破開，若是其中的肉質(zhì)沒有變化，也沒有異常氣味，即可繼續(xù)食用；但若將殼打開后，有明顯的發(fā)臭、肉質(zhì)變色等變質(zhì)情況，這種沒有開口的生蠔則不能再食用，否則很可能會引起食物中毒反應(yīng)。

帶殼生蠔蒸多久才熟：5-7分鐘。帶殼的生蠔由于其外殼比較堅硬而且縫隙比較小，不能很好的與水蒸汽接觸，熱氣很難滲入，因此一般蒸的時間會要久一些，通常在水開之后還需要再蒸5-7分鐘，直至其開殼為止；若是生蠔的個頭比較大，蒸的時間可以延長至10分鐘，但是要注意蒸的時間不宜過久，否則會導(dǎo)致生蠔的營養(yǎng)流失，肉質(zhì)變老，口感下降。