牛奶里可以放糖嗎

常溫下牛奶里放糖可以增加碳水化合物所供給的能量。常溫下牛奶中最好加蔗糖，因為蔗糖在進入消化道被消化液分解后，會變成葡萄糖而被人體吸收，一般是每100毫升牛奶加5到8克糖比較合適。糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產(chǎn)生化學反應，產(chǎn)生果糖基氨基酸，不僅不為人體吸收，有害人體健康。高溫時加糖會影響對牛奶的吸收，糖在人體中分解形成酸，會與牛奶中的鈣中和。當牛奶冷的時候加糖，或是牛奶煮熱后冷卻到室溫后加糖比較適宜。

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導讀常溫下牛奶里放糖可以增加碳水化合物所供給的能量。常溫下牛奶中最好加蔗糖，因為蔗糖在進入消化道被消化液分解后，會變成葡萄糖而被人體吸收，一般是每100毫升牛奶加5到8克糖比較合適。糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產(chǎn)生化學反應，產(chǎn)生果糖基氨基酸，不僅不為人體吸收，有害人體健康。高溫時加糖會影響對牛奶的吸收，糖在人體中分解形成酸，會與牛奶中的鈣中和。當牛奶冷的時候加糖，或是牛奶煮熱后冷卻到室溫后加糖比較適宜。