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牛里脊怎么洗干凈

1、購買來的新鮮牛里脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之后會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗干凈，而且還會出現越洗越臟的現象。2、將購買來的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以將牛肉洗干凈了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉等，可以分解牛肉表面的油脂。3、還可以使用生面團在牛肉上滾動，也可以將臟東西黏走。4、不能將牛里脊肉放在熱水中清洗或長時間浸泡，否則會導致牛肉中營養成分大量流失。

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導讀1、購買來的新鮮牛里脊肉如果直接用冷水沖洗的話，牛肉上的油脂在遇到冷水之后會發生凝固，不僅不能夠將牛肉清洗干凈，而且還會出現越洗越臟的現象。2、將購買來的牛里脊肉放在淘米水中浸泡一下，然后再用清水洗，就可以將牛肉洗干凈了。這是因為淘米水中含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉等，可以分解牛肉表面的油脂。3、還可以使用生面團在牛肉上滾動，也可以將臟東西黏走。4、不能將牛里脊肉放在熱水中清洗或長時間浸泡，否則會導致牛肉中營養成分大量流失。