配料:面粉,白砂糖,水,豆沙餡,食用油等
做法:
1、 白砂糖放入水中溶解,然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉,再攪拌均勻,用手揉成糯米面。
2、 和好的糯米面平分成10份,分別壓按成小餅狀,將豆沙餡也平分成10份,用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住,做成團(tuán)球狀。
3、 把每個(gè)團(tuán)球外面分別沾滿芝麻。
4、 中火加熱炸鍋中的油,待燒至六成熱時(shí),將麻團(tuán)放入,立即關(guān)火,浸炸約3分鐘,其間注意要不斷推撥,等麻團(tuán)漸漸膨脹,內(nèi)餡熟透,外表金黃即可。