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氧化的方式有三種：
1、脫氫：底物在脫氫酶的催化下脫氫。
2、加氧：底物分子中加入氧原子或氧分子。
3、脫電子：底物脫下電子，使其原子或離子價增加而被氧化。失去電子的反應為氧化反應，獲得電子的反應為還原反應。
生物氧化是在生物體內，從代謝物脫下的氫及電子，通過一系列酶促反應與氧化合成水﹐并釋放能量的過程，也指物質在生物體內的一系列氧化過程，主要為機體提供可利用的能量。
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