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步驟如下：
1、備齊食材牛肉，熟芝麻，鹽，味精，雞精，辣椒面，花椒面，姜片，蔥片，炒好的糖色；
2、將牛肉鹵至成熟，然后，用到切成條狀；
3、鍋內倒油，待油油熱后，倒入切好的牛肉條，炸干后，撈出待用；
4、鍋內燒油，下入姜蒜片炒香，加入鮮湯并調味，加入糖色，然后，下入待用的牛肉干翻炒，燒制牛肉入味；
5、待水分燒干的時候，根據個人口味加入辣椒面、花椒面、熟芝麻、紅油、白糖繼續翻炒收汁盛盤即可。
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