河南特色菜做法

一，河南豆角肉絲蒸面條原料：面條，豆角，肉絲，干紅辣椒各適量。二，做法。1、把面條放在蒸籠上攤開、均勻，大火蒸，蒸至面條不再發白為宜，一般過程為15至25分鐘。2、取一炒鍋，熱鍋，放入油，待油燒到七八成熱，放入肉絲翻炒。3、炒成白色后，放入醬油、十三香，翻炒幾下，放入干紅辣椒，炒至辣椒出香味。4、放入豆角，翻炒幾下，再放入醬油，使顏色均勻。5、加水悶一會，燒至豆角變軟，這時鍋里要留些湯汁，已能夠浸透面條為宜。6、調小火，放入已經蒸好的面條，不要翻動，蓋上炒鍋蓋子，悶上一兩分鐘。7、火再調小點，用筷子和鏟子把面條和菜充分攪拌均勻。8、出鍋即可。

一，河南豆角肉絲蒸面條原料：面條，豆角，肉絲，干紅辣椒各適量。二，做法。1、把面條放在蒸籠上攤開、均勻，大火蒸，蒸至面條不再發白為宜，一般過程為15至25分鐘。2、取一炒鍋，熱鍋，放入油，待油燒到七八成熱，放入肉絲翻炒。3、炒成白色后，放入醬油、十三香，翻炒幾下，放入干紅辣椒，炒至辣椒出香味。4、放入豆角，翻炒幾下，再放入醬油，使顏色均勻。5、加水悶一會，燒至豆角變軟，這時鍋里要留些湯汁，已能夠浸透面條為宜。6、調小火，放入已經蒸好的面條，不要翻動，蓋上炒鍋蓋子，悶上一兩分鐘。7、火再調小點，用筷子和鏟子把面條和菜充分攪拌均勻。8、出鍋即可。