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主料：板油1800g
輔料：料酒適量；姜適量；
步驟：
1、姜去皮，拍破，備用；
2、把豬油切成小塊，并洗干凈，放在鍋內，加適量的料酒，姜，去腥；
3、用大火燒，燒至豬油熟為止，轉為小火慢慢的煎；
4、有油出來的時候先準備一個干凈的杯子，把出來的油先倒出來；
5、繼續煎，到板油里的油全出來為止；
6、煎好的油。放在盆里涼卻。可以慢慢食用。
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