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酸菜做成東北酸菜食用最為好吃。
材料:白菜,壇子。
做法:
1、準備一個壇子。
2、把白菜去菜幫放入壇子內,盡量將壇子裝滿。
3、在壇子內加滿開水,加少量鹽,并用石頭壓上壇子,防止白菜漂出水面。桶口用塑料膜封好,與空氣隔絕。放置在10到20度20天以上即可。
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