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1、將青菜桿洗凈去皮,切好,待用。
2、把洗好的青菜桿放進(jìn)開水中燙一下。燙好后撈出用清水沖涼,可以保持它的口味和顏色不變。
3、火打開,鍋內(nèi)放油,油溫三成把切好的蒜泥放進(jìn)油鍋。
4、燙好的青菜桿放入鍋中翻炒,炒到七成時放入少許鹽和味精,炒到九成時即可起鍋。
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