咸鴨蛋煮多久才能吃

8-15分鐘。咸鴨蛋主要采用新鮮的鴨蛋作為原材料，經過腌制后成為一種再制蛋。咸鴨蛋在水開之后煮，通常8分鐘左右即可，放到涼水當中煮，通常需要12~15分鐘左右。

咸鴨蛋它的蛋殼顏色為青色，外觀比較光滑圓潤，因此在古代也稱之為咸杬子。

咸鴨蛋，又稱鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋，是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。

袁枚的《隨園食單-小菜單》有“腌蛋”一條：腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多， 高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，維生素，而且容易被人體所吸收，優質的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美，老少皆宜。