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科技
1、胡蘿卜去皮切塊，花菇浸軟去蒂備用，雞去皮洗凈切成4份備用。
2、鍋內注入8杯水煮沸，全部材料放入鍋中，用旺火煲至再沸騰后，轉文火煲2小時，最后下鹽調味即可。
雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
