沙氏培養(yǎng)基是用于真菌的培養(yǎng),多數(shù)細(xì)菌不能在其中生長。營養(yǎng)瓊脂則多用于培養(yǎng)營養(yǎng)要求不高的細(xì)菌,或者用于菌落計(jì)數(shù)。兩種培養(yǎng)基的成分自然也是不同的。
營養(yǎng)培養(yǎng)基在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中可加入葡萄糖、血液、生長因子等特殊成分,供營養(yǎng)要求較高的細(xì)菌和需要特殊因子的細(xì)菌生長。最常用的是血瓊脂平板、巧克力平板等。
沙氏培養(yǎng)基:蛋白胨10克、瓊脂 20克、葡萄糖40克,加蒸餾水定容至1升,115攝氏度20分鐘高壓蒸汽滅菌,作分離培養(yǎng)霉菌用。