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速凍貽貝蘿卜豆腐湯
主料：速凍貽貝、蘿卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜葉切碎。
配料：色拉油、鹽、雞精。
步驟：
1、速凍貽貝化凍并用清水浸泡1個小時以上泡軟。
2、將泡好的貽貝去除雜質，洗凈。
3、干蘑菇泡發洗凈、枸杞沖洗干凈、蘿卜和豆腐分別切成手指粗細的條狀。
4、炒鍋置火上，倒油，熱油下貽貝略微翻炒。
5、加清水，大火燒開，水要一次加夠。
6、移入砂鍋里，中火燒開后小火慢燉30至40分鐘。在此期間，另起一鍋燒開水，將蘿卜略燙后撈出。
7、半個小時以后，將燙過水的蘿卜和枸杞一起倒入湯中，燒開后再次用微火燉30至40分鐘。
8、再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋后再用微火燉20至30分鐘。
9、灑上芹菜葉碎，即可上桌。
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