木耳為什么會爆炸
木耳為什么會爆炸
炒木耳時會發出爆炸。木耳泡發時會吸收大量的水分，炒木耳時，溫度較高一般在160~200℃之間。當含有水分的木耳放入鍋內時，使水溫突然升高，汽化。液體化成氣體時，體積膨脹，就給周圍的油產生較大的壓力。致使油爆炸飛濺，發出巨響。指導建議：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免這個問題。具體方法：水開后，倒入泡發洗凈的木耳。等水再次煮開后，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后，下鍋炒。
導讀炒木耳時會發出爆炸。木耳泡發時會吸收大量的水分，炒木耳時，溫度較高一般在160~200℃之間。當含有水分的木耳放入鍋內時，使水溫突然升高，汽化。液體化成氣體時，體積膨脹，就給周圍的油產生較大的壓力。致使油爆炸飛濺，發出巨響。指導建議：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免這個問題。具體方法：水開后，倒入泡發洗凈的木耳。等水再次煮開后，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后，下鍋炒。
炒木耳時會發出爆炸。木耳泡發時會吸收大量的水分，炒木耳時，溫度較高一般在160~200℃之間。當含有水分的木耳放入鍋內時，使水溫突然升高，汽化。液體化成氣體時，體積膨脹，就給周圍的油產生較大的壓力。致使油爆炸飛濺，發出巨響。指導建議：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免這個問題。具體方法:水開后，倒入泡發洗凈的木耳。等水再次煮開后，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后，下鍋炒。
木耳為什么會爆炸
炒木耳時會發出爆炸。木耳泡發時會吸收大量的水分，炒木耳時，溫度較高一般在160~200℃之間。當含有水分的木耳放入鍋內時，使水溫突然升高，汽化。液體化成氣體時，體積膨脹，就給周圍的油產生較大的壓力。致使油爆炸飛濺，發出巨響。指導建議：木耳在炒前先用沸水焯一下，即可避免這個問題。具體方法：水開后，倒入泡發洗凈的木耳。等水再次煮開后，改成中火繼續煮1~2分鐘，撈出木耳，充分瀝干水分后，下鍋炒。
為你推薦
科技
