土豆片烤姥姥的做法

1、切土豆薄片放水里，一定要均勻，蔥，紅椒切成細絲，香菜切斷備用。2、將栲栳栳上屜蒸一分鐘，然后用手撕成一片一片的。3、將土豆片焯水，撈出瀝干水分。將控好的土豆片略炸定型，再復炸一次，炸至金黃變脆控油備用。4、將蒜，蔥，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸魚豉油，鹽翻炒。沿著鍋邊烹入醋。5、把炸好的土豆片倒入，放入切好的蔥絲，紅椒絲，香菜段，芝麻翻炒均勻即可出鍋。

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導讀1、切土豆薄片放水里，一定要均勻，蔥，紅椒切成細絲，香菜切斷備用。2、將栲栳栳上屜蒸一分鐘，然后用手撕成一片一片的。3、將土豆片焯水，撈出瀝干水分。將控好的土豆片略炸定型，再復炸一次，炸至金黃變脆控油備用。4、將蒜，蔥，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸魚豉油，鹽翻炒。沿著鍋邊烹入醋。5、把炸好的土豆片倒入，放入切好的蔥絲，紅椒絲，香菜段，芝麻翻炒均勻即可出鍋。