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科技
讓黃豆夾煮的入味的方法：煮的時候適當多放些鹽，煮熟后再泡十幾分鐘。
煮黃豆夾的方法：
主料：黃豆莢500g，干辣椒5個。
輔料：油適量，鹽適量，八角少許，花椒少許，香葉少許，陳皮少許，桂皮少許，小茴香少許，雞粉少許 。
步驟：
1、用剪刀剪下黃豆莢，浸泡片刻后用清水反復清洗幾遍；
2、撈起瀝干水；
3、鍋中放大量清水，倒下黃豆莢；
4、加上干辣椒、香葉、八角、小茴香、桂皮、陳皮、花椒；
5、調人鹽、雞粉；
6、遮上鍋蓋，大火煮開后調成中火煮20分鐘左右；
7、煮至鍋里的水半干狀態；
8、撈起即可食用。
