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科技
油炸糖酥魚做法：
材料：鯉魚、料酒、鹽、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄醬、水。
油炸糖酥魚具體步驟：
1、將鯉魚洗凈，切八卦刀后，用鹽、料酒、胡椒粉腌制一小時；
2、將面粉和淀粉按1比2的比例加水調(diào)成面糊；
3、將腌制好的鯉魚掛糊；
4、待油熱后，用勺子舀油澆到魚身，定型后將魚彎曲炸制；
5、將蒜切碎；
6、將蒜碎、料酒、醋、糖、番茄醬、淀粉、水熬成汁；
7、將汁澆到炸好的魚身上即。
