可以一天吃一個(gè)雞蛋和一個(gè)鴨蛋。
一般情況下,健康成年人每天吃1到2個(gè)雞蛋、鴨蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃?xún)蓚€(gè)雞蛋、鴨蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2到3個(gè)雞蛋、鴨蛋,不宜再多。
煮蛋是最佳的吃法,一個(gè)蛋黃的膽固醇含量為一個(gè)健康成年人每天攝入膽固醇量的三分之二,通過(guò)控制肉和乳制品的攝入量,膽固醇不會(huì)超標(biāo)。膽固醇是人體代謝必需的物質(zhì),但每日膽固醇攝入量要控制在300毫克。